魚の風味とうま味
南種子町漁業協同組合直営店「天空のパラダイス」が漁食普及にと、大和特産品加工品センターと協同開発した「ロケットうどん」。小麦粉は一切使わず、サツマイモのデンプンと安納芋のペーストを混ぜて作っている。沸騰したお湯に麺と醤油、みりんなど好みの調味料を加えるだけで、麺から出る魚の出汁でおいしいつゆが出来上がります。
※汁は付いていません。
※【小麦粉不使用】種子島近海の魚のすり身にサツマイモでんぷん粉と安納芋のペーストを混ぜて製麺しています。
※汁は付いていません。
※【小麦粉不使用】種子島近海の魚のすり身にサツマイモでんぷん粉と安納芋のペーストを混ぜて製麺しています。
麺から魚のだしが出るので、醤やみりんなどお好みの調味料を入れるだけで、おいしいスープができあがります。
お鍋の具材としてもおすすめ！
料理例
