種子島特産品373FOODs

材料（4人前）

• インギー地鶏黒 800g

• キビナゴ 200g

• 白菜 小1個

• 豆腐 1丁

• しいたけ 4枚

• しらたき 1袋

• にんじん 大1本

• ねぎ 2本

• 春菊 1袋

• だし汁、砂糖、醤油、みりん 適量

• その他、お好みで季節の野菜を入れる

作り方

1. キビナゴを熱湯にくぐらせて臭みを取る

2. その他の材料を好みの大きさに切る

3. 鍋でインギー地鶏を軽く炒める

4. 3に1と2の残りを入れて、だし汁、砂糖、醤油、みりんを入れて好みの味に整える