ご飯のおともに
生姜 1kg
じゃこ 100g
きざみ昆布 100g
薄口醤油 250g
みりん 188g
砂糖 500
ごま 大さじ3
生姜を薄くスライスして水に1時間つける
1をたっぷりの水で湯がいてざるにあげる
鍋にごま以外の材料と2を入れて中火で汁がなくなるまで煮る
最後にごまを混ぜる
