からいもせんとは、サツマイモのデンプン粉を水でといで、フライパンで焼き上げた種子島のソールフードです。そのまま生姜醤油で食べたり、煮物に入れたり、最近ではフライなど工夫を凝らした料理もあります。
店名：八作
から芋せんをカツに！島らしく落花生のたれでネギをのせて。かけるソースや刻み大葉などお好みでどうぞ。
店名：美の吉
フライパンで焼いたから芋せんに甘めの砂糖醤油をかけて最後に落花生の粉をかけて出来上がり！ホテル宿泊のお客様に提供（要予約）。
店名：田園
から芋せんを熱々の鉄板で焼いてシンプルに醤油とマヨネーズで食べる！醤油の香ばしい風味がどんなお酒とも相性抜群。
店名：ふる里
から芋せんを三枚肉とタケンコなど季節の野菜で巻いてフライに！生姜醤油をつけて召し上がれ！おまかせコース（2,160円）の一品です。
店名：黒潮
から芋せんと季節の野菜を煮物にしたこれぞ故郷の味！から芋せんは柔らかく口の中でろろ～り、生姜を隠し味に風味豊かな味わい！
